Brownie de Guindilla

A continuación un brownie con un estimulante toque picante añadido al intenso sabor del chocolate. Delicioso para tomar tomar un trocito acompañado de un buen café.



Ingredientes:

• 250 gr de mantequilla
• 140 gr de cobertura de chocolate
• 4  huevos
• 300 gr azúcar
• 120 gr de harina
• 1 guindilla o chile

Procedimiento:

Al igual que con el brownie tradicional, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (bastará con sacarlos de la nevera una hora antes de empezar).

Comienza acremando (batiendo) la mantequilla unos minutos y agrega el azúcar hasta que este cremosa y esponjosa.

A continuación añade los huevos uno a uno a una velocidad media baja hasta lograr una mezcla homogénea .

Derrite el chocolate troceado en el microondas con golpes muy cortos de calor y mezclando en cada uno de ellos sin sobrepasar los 40º para que no se queme.
Coge una guindilla seca y triturala con los dedos en trozos muy pequeños e incorporalos a la masa.

Por último incorporar el chocolate derretido a la mezcla anterior poco a poco y mezclar.

Verter en un molde y llevar al horno aproximadamente 35 o 40 minutos a 180º.