miércoles, 15 de mayo de 2013

Brownie de naranja confitada

 

La siguiente receta une dos sabores exquisitos, el chocolate negro y la naranja. Juntos forman una armonía de sabores dulces y amargos.
La textura de este brownie es mantecosa pero, suave y esponjosa.


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Ingredientes:
  • 250 gr de mantequilla
  • 140 gr de cobertura de chocolate
  • 4  huevos
  • 300 gr azúcar
  • 120 gr de harina
  • 50  gr de naranja confitada en daditos 
  • Ralladura de naranja
Procedimiento:
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (bastará con sacarlos de la nevera una hora antes de empezar).
Comienza batiendo la mantequilla unos minutos y agrega el azúcar hasta que este cremosa y esponjosa.
A continuación añade los huevos uno a uno a una velocidad media baja hasta lograr una mezcla homogénea .
Derrite el chocolate troceado en el microondas con golpes muy cortos de calor y mezclando en cada uno de ellos sin sobrepasar los 40º para que no se queme.
Incorpora a la mezcla la ralladura de corteza de naranja y los trocitos de naranja confitada.
Por último incorpora el chocolate derretido a la mezcla.
Vierte en un molde y lleva al horno aproximadamente 35 o 40 minutos a 180º.

1 comentario:

  1. Vaya pinta!! Parece delicioso, seguro que está buenísimo... ¡Tengo que probarlo!

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